中国語で中華料理名を覚えてみよう！【ピンイン有り】
皆さんは中華料理は好きですか？中華料理って美味しいですよね。四川料理やホイコーロー、エビチリや麻婆豆腐など日本人好みの料理も当然あるんですが、非常に美味しい料理ばかりです。
そこで料理について中国語で学んでいきたいなと思います。料理で使えるものは一番生きた中国語だと思います。中国語で中華料理名が言えるだけでも素晴らしいのではないでしょうか。
内容
レストランで使う中国語フレーズ
レストラン
餐馆 /Cānguǎn
〜が食べたい
我想吃～ /Wǒ xiǎng chī ~
おすすめの料理はなんですか？
本店的特色菜是什么 /Běndiàn de tèsè cài shì shénme
これをください
要这个 /Yào zhège
メニューをもらえますか？
请给我菜单 /Qǐng gěi wǒ càidān
お会計お願いします
结账 /Jiézhàng
埋单 /Máidān
中華料理名
ごはん
米饭 /Mǐfàn
チャーハン
炒饭 /Chǎofàn
水餃子
水饺 /Shuǐjiǎo
肉まん
包子 /Bāozi
豚の角煮
红烧肉 /Hóngshāo ròu
酢豚
古老肉 /Gǔlǎo ròu
鶏の唐揚げ
炸子鸡 /Zhà zǐjī
チンジャオロースー
青椒肉丝 /Qīngjiāo ròu sī
ホイコーロー
回锅肉 /Huíguōròu
ピータン
皮蛋 /Pídàn
北京ダック
北京烤鸭 /Běijīng kǎoyā
中国風しゃぶしゃぶ
涮羊肉 /Shuài yángròu
四川鍋料理
四川火锅 /Sìchuān huǒguō
麻坊豆腐
麻辣豆腐 /Má fāng dòufu
麻婆ナス
鱼香茄子 /Yú xiāng qiézi
バンバンジー
棒棒鸡 /Bàng bàng jī
フカヒレの姿煮
红烧鱼翅 /Hóngshāo yúchì
エビチリ
干烧明虾 /Gān shāo míng xiā
エビの甘酢ソース
红油明虾 /Hóng yóu míng xiā
トンポーロウ
东坡肉 /Dōng pō ròu
牛肉のオイスターソース
蚝油牛肉 /Háoyóu niúròu
魚の甘酢あんかけ
糖醋鱼 /Táng cù yú
中国語で食材の名前
米
大米 /Dàmǐ
小麦粉
面粉 /Miànfěn
トウモロコシ
玉米 /Yùmǐ
豚肉
猪肉 /Zhūròu
牛肉
牛肉 /Niúròu
鶏肉
鸡肉 /Jīròu
卵
鸡蛋 /Jīdàn
魚
鱼 /Yú
牛肉
羊肉 /Yángròu
牛乳
牛奶 /Niúnǎi
カニ
螃蟹 /Pángxiè
エビ
虾 /Xiā
たまねぎ
洋葱 /Yángcōng
ネギ
葱 /Cōng
にんにく
大蒜 /Dàsuàn
白菜
大白菜 /Dà báicài
にんじん
胡萝卜 /Húluóbo
ピーマン
青椒 /Qīngjiāo
トマト
西红柿 /Xīhóngshì
フルーツ
水果 /Shuǐguǒ
大根
萝卜 /Luóbo
にんじん
土豆人 /Tǔdòu rén
みそ
酱 /Jiàng
スイカ
西瓜 /Xīguā
メロン
甜瓜 /Tiánguā
トウガラシ
辣椒 /Làjiāo
塩
盐 /Yán
砂糖
糖 /Táng
リンゴ
苹果 /Píngguǒ
みかん
橘子 /Júzi
山椒
花椒 /Huājiāo
酢
醋 /Cù
しょうゆ
酱油 /Jiàngyóu
バナナ
香蕉 /Xiāngjiāo
ぶどう
葡萄 /Pútáo
チーズ
奶酪 /Nǎilào
バター
黄油 /Huángyóu
イカ
墨鱼 /Mòyú
シイタケ
香菇 /Xiānggū
こんにゃく
魔芋 /Móyù
豆腐
豆腐 /Dòufu
調理方法
炒める
炒 /Chǎo
揚げる
炸 /Zhà
焼く
烤 /Kǎo
蒸す
蒸 /Zhēng
